Tin Tức

Quy trình làm vệ sinh kho lạnh thực phẩm

Hướng dẫn vệ sinh kho lạnh – Quy trình làm sạch chuẩn

Đối với các doanh nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm, từ những công ty mới thành lập đến những công ty lâu đời, việc bảo quản sản phẩm và sản xuất an toàn trong các phòng lạnh không là một phần công việc quan trọng.

Phòng lạnh cung cấp một cách chuyên nghiệp để lưu trữ các đơn đặt hàng số lượng lớn hoặc nguồn cung cấp dư thừa của bạn .Nhưng chúng cần được vệ sinh và bảo trì để đảm bảo hàng hóa của bạn được lưu trữ trong môi trường và điều kiện vô trùng, giữ cho sản phẩm của bạn tươi lâu hơn và an toàn cho người tiêu dùng. 

Nếu bạn thuê một phòng lạnh cho doanh nghiệp của mình, thì điều quan trọng là bạn phải duy trì không gian. Vì vậy đây là hướng dẫn vệ sinh kho lạnh và quy trình làm sạch của An Phước Clean.

1. Vệ sinh kho lạnh đúng cách

Vệ sinh là rất quan trọng khi nói đến việc chuẩn bị và bảo quản thực phẩm hoặc thuốc. Việc tổ chức, bảo trì và vệ sinh phòng lạnh kỹ lưỡng là một cách cực kỳ hiệu quả để đảm bảo rằng sản phẩm của bạn luôn an toàn để tiêu thụ hoặc sử dụng. 

Quy trình vệ sinh phòng lạnh tốt bao gồm việc giữ cho sàn và các bề mặt luôn sạch sẽ và thông thoáng. Bạn có thể sử dụng máy hút bụi để hút bụi trên sàn và xử lý các bề mặt bằng vải, nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ hoặc các sản phẩm làm sạch phòng lạnh chuyên dụng . Hãy chắc chắn rằng bạn làm sạch bất kỳ vết đổ nào và loại bỏ các sản phẩm hư hỏng ngay lập tức. Điều này sẽ giúp ngăn vi khuẩn phát triển.

Sau khi vệ sinh, bạn cũng nên kiểm tra lại xem phòng lạnh đã khô chưa. Ngoài việc gây trơn trượt sàn nhà, nước dư thừa có thể là một mối nguy hiểm an toàn do tạo ra sự tích tụ của băng trong phòng lạnh của bạn. 

<img alt="" ""="" data-cke-saved-src="" src="" style="" height:1200px"="">

                                                  Nhân viên vệ sinh sử dụng máy chà liên hợp

3. Bao lâu thì tôi cần tiến hành vệ sinh kho lạnh?

Đối với mỗi doanh nghiệp có tần suất hoạt động khác nhau cũng như mức độ vệ sinh khác nhau. Nhưng tối thiểu kho lạnh của bạn cần được vệ sinh ít nhất mỗi lần một năm. Một số công việc trong danh sách kiểm tra bảo trì phòng lạnh của bạn nên được thực hiện hàng ngày, trong khi một số công việc vệ sinh kho lạnh có thể được hoàn thành hàng tuần, hai tuần hoặc thậm chí hàng tháng. 

3.1. Kiểm tra và vệ sinh kho lạnh hàng ngày

• Các dung dịch bị đổ, tràn phải được dọn sạch ngay khi được phát hiện
• Kiểm tra nhiệt độ trong phòng lạnh có phù hợp cho sản phẩm vệ sinh của bạn không
• Kiểm tra thiết bị bay hơi xem có đá tích tụ không
• Kiểm tra các máy nén trong phòng lạnh đi bộ xem có rò rỉ dầu không
• Kiểm tra mức Freon trong phòng bảo quản lạnh

• 3.2. Dọn dẹp và bảo trì kho lạnh hàng tuần

• Làm sạch các gioăng cửa phòng lạnh và kiểm tra xem có vết hở, nứt và hao mòn nào không
• Làm sạch triệt để tất cả các bề mặt sàn nhà bằng các sản phẩm vệ sinh kho lạnh thích hợp
• Sắp xếp gọn gàng các sản phẩm của bạn vào cuối tuần nếu cần thiết

• 3.3. Bảo dưỡng kho lạnh hàng tháng

• Hiệu chỉnh nhiệt độ phòng lạnh
• Kiểm tra nhiệt độ thích hợp khi kho lạnh tải đầy
• Làm sạch hệ thống thông hơi và cánh tản nhiệt – điều quan trọng để duy trì nhiệt độ
• Làm sạch vỏ thiết bị bay hơi và tất cả các quạt thổi
• Kiểm tra các van điều khiển hoạt động
• Kiểm tra thổi ngược có hoạt động tốt không
• Kiểm tra chức năng rã đông vì điều này rất quan trọng để có một phòng lạnh hoạt động hiệu quả
• Thực hiện kiểm tra chức năng hệ thống đảm bảo không có trục trặc nào
• Hình ảnh: kho lạnh thực phẩm

• 4. Ngăn nấm mốc phát triển trong kho lạnh

  Nấm mốc có thể phổ biến trong phòng lạnh không cửa ngăn do độ ẩm trong không khí. Mặc dù nó có thể được loại bỏ bằng một số sản phẩm vệ sinh kho lạnh chất lượng tốt.

  Khi không khí ấm tràn vào kho lạnh của bạn, nước ngưng tụ sẽ hình thành trên tường và tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Điều này có thể xảy ra do nhân viên không đóng cửa phòng lạnh đúng cách, nhưng phổ biến hơn là do cửa và gioăng phòng lạnh bị nứt hoặc hư hỏng, đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải kiểm tra chúng thường xuyên. 

  Dưới đây là một số cách để giữ cho phòng giữ lạnh của bạn không bị nấm mốc:

• Kiểm tra các gioăng cửa kín khí của bạn thường xuyên và sửa chữa hoặc thay thế khi cần
• Đảm bảo có sẵn một lỗ thông hơi hoạt động tốt và sạch sẽ trong phòng lạnh của bạn
• Kiểm tra rò rỉ và sửa chữa chúng ngay khi chúng được phát hiện
• Vứt bỏ bất kỳ loại thực phẩm, nguyên vật liệu nào đã quá hạn sử dụng để ngăn chặn sự lây lan của bào tử nấm mốc
• Tránh sử dụng vật liệu giấy hoặc gỗ trong phòng lạnh

• 5. Kết luận

  Trên đây là nội dung bài viết hướng dẫn vệ sinh kho lạnh, phòng lạnh đảm bảo hiệu quả và duy trì được chất lượng tốt nhất cho kho lạnh tại cơ sở của bạn. Hy vọng với những nội dung đã chia sẻ trong bài viết có thể giúp giải đáp các thắc mắc của bạn về vệ sinh kho lạnh đúng cách.

  Đối với những cơ sở lớn, lời khuyên dành cho bạn là nên sử dụng một dịch vụ vệ sinh nhà xưởng chuyên nghiệp để đảm bảo thực hiện được các yếu tố vệ sinh sạch sẽ, tiến độ nhanh chóng và an toàn. Với thiết bị hiện đại cùng đội ngũ vệ sinh giàu kinh nghiệm tại An Phước Clean có thể giúp bạn giải quyết các vấn đề về vệ sinh công nghiệp nhanh chóng và tiết kiệm.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Thương Mại & Dịch Vụ Unibamboo VN

                             ------------------------------------------

Văn phòng đại diện tại tp. Hồ Chí Minh: 21 Hiền Vương p. Hiệp Phú tp Thủ Đức

Chi nhánh tỉnh Bình Dương: 195 Phú Lợi, Phú Hòa tp Thủ Dầu một tỉnh Bình Dương

Chi nhánh tỉnh Long An: 39 Tỉnh Lộ 825 xã Đức Hòa Hạ h. Đức Hòa tỉnh Long An

Chi nhánh tại Hà Nội: 82 Ngọc Lâm q. Long Biên tp Hà Nội

Chi nhánh Cần Thơ: 559 Trần Quang Diệu, An Thới, Bình Thủy tp. Cần Thơ

Mã Số Thuế: 0314 39 1844

Hotline: 0989 233 744 | 0902 03 29 04 | 0905 686 486

Email: anphuoc.cleanservice@gmaill.com

Website: dichvuvesinh247.com